Un prestigios hotel din portofoliul nostru si-a deschis portile sub renumitul brand MARRIOTT si cauta un Bucatar sef vizionar, pasionat de excelenta si specializat in bucataria mediteraneana, precum si Bucatari pasionati care sa se alature echipei sale gastronomice.

Daca ai abilitatea de a transforma ingredientele proaspete in opere de arta si vrei sa pui bazele unui nou punct de reper gastronomic, te vrem in echipa noastra!

Candidatul ideal

- Experienta dovedita ca Bucatar sef sau Sous Chef Senior in hoteluri de top sau restaurante premium.

- Expertiza profunda in gastronomia mediteraneana (tehnici, ingrediente specifice, plating modern).

- Cunostinte solide de management financiar in bucatarie: calcularea food cost-ului, gestionarea stocurilor si reducerea pierderilor.

- Abilitati excelente de leadership, comunicare si organizare a fluxului de lucru sub presiune.

- Asigurarea standardelor inalte de igiena, siguranta alimentara si calitate.

- Orientare spre detalii si pasiune absoluta pentru ospitalitatea de lux.

Responsabilitati Job

- Vei implementa un meniu premium cu specific mediteranean, adaptat standardelor riguroase Marriott.

- Vei recruta la nevoie, coordona si inspira echipa din bucatarie pentru a asigura o executie impecabila.

- Vei gestiona bugetele, stocurile, relatiile cu furnizorii si vei mentine standarde stricte de singuranta alimentara (HACCP).

- Vei aduce la masa tehnici moderne reinterpretate, pastrand in acelasi timp autenticitatea aromelor mediteraneene.

Beneficii:

Pachet salarial competitiv in functie de experienta si competente.

Oportunitate de a coordona o lansare de brand global pe piata locala