Cofetar/Patiser

Candidatul Ideal

Pentru ambele posturi:
- Diploma de absolvire a unei scoli de calificare in domeniu;
- Experienta in domeniu si cunostintele de limba engleza reprezinta un avantaj;
- Persoana dinamica, atenta la detalii, capabila de a munci in echipa, dar si individual;
- Disponibilitate pentru a munci in ture, acolo unde este cazul;

Specific pentru postul de brutar:
- Cunostinte solide despre pregatirea painii (franzele, chifle) si/sau a produselor de cofetarie;

Descrierea jobului

- Urmarirea proceselor de fermentare si framantare a aluatului;
- Coacerea produselor de panificatie;
- Pregatirea produselor in vederea livrarii;
- Realizarea comenzilor de aprovizionare;
- Mentinerea standardelor de pastrare si depozitare a materiilor prime cu respectarea normelor igienico-sanitare in vigoare;
- Verificarea termenul de valabilitate al materiei prime;
- Respectarea standardelor de calitate a preparatelor realizate si respectarea termenelor de executie a acestora;
- Intretinerea ustensilelor si echipamentului de bucatarie;