Mandachi Hotel&Spa - Angajam Bucătar - Șef de Tură cu experiență, pasiune pentru gastronomie și abilități de coordonare, capabil să contribuie activ la dezvoltarea bucătăriei și la menținerea unor standarde ridicate de calitate și eficiență.
Cerințe:
Experiență minimă de 5 ani într-o poziție similară;
Cunoștințe solide de bucătărie tradițională și internațională;
Creativitate și inițiativă în dezvoltarea de preparate și meniuri noi;
Capacitate de organizare și adaptare rapidă în funcție de fluxul de clienți și cerințele operaționale;
Cunoștințe privind gestionarea rețetarelor, calculul food cost-ului și optimizarea consumurilor;
Atenție la detalii în realizarea inventarelor și gestionarea stocurilor;
Respectarea standardelor de igienă, siguranță alimentară și a procedurilor interne;
Abilități de leadership, comunicare și coordonare a unei echipe unite și performante;
Orientare către rezultate, eficiență și calitate.

Responsabilități:
Coordonarea activității bucătăriei pe durata turei;
Organizarea echipei și supravegherea fluxului operațional;
Menținerea standardelor de calitate ale preparatelor;
Monitorizarea costurilor și a consumurilor;
Participarea la dezvoltarea meniurilor și implementarea preparatelor noi;
Verificarea respectării normelor HACCP și a procedurilor interne;
Gestionarea inventarelor și a stocurilor;
Instruirea și susținerea echipei pentru atingerea obiectivelor de performanță.

Oferim:
Mediu de lucru profesionist și stabil;
Posibilități de dezvoltare profesională;
Pachet salarial motivant, în funcție de experiență și performanță;
Echipă dinamică și orientată spre performanță.