Manager Coffee Shop

✅ Experiență relevantă în HoReCa:
Minimum 2-3 ani într-un rol de conducere într-o cafenea, restaurant sau bistro
Experiența într-un brand premium sau lanț de cafenele este un avantaj

✅ Abilități de leadership și management:
Știe cum să construiască, motiveze și conducă o echipă
Delegă eficient și gestionează conflictele cu tact și profesionalism
Este un exemplu pentru echipă

✅ Orientare spre client:
Tratează fiecare client cu atenție, empatie și profesionalism
Încurajează o cultură a ospitalității și a calității în întreaga echipă
Înțelege importanța feedbackului și știe cum să transforme o reclamație într-o experiență pozitivă

✅ Gândire organizată și atenție la detalii:
Planifică eficient turele, comenzile și stocurile
Se asigură că locația este mereu curată, ordonată și conformă cu standardele de brand
Ține evidența vânzărilor, analizând datele pentru a propune optimizări

Coordonarea operațională a cafenelei:
Asigură buna funcționare a activităților zilnice – deschidere/închidere, gestionare fluxuri de lucru, aprovizionare, curățenie și prezentare impecabilă a locației.

Managementul echipei:
Organizează, motivează și susține echipa (barista, ospătari, personal auxiliar) pentru a atinge standardele de calitate și obiectivele de vânzări.

Recrutare și training:
Participă la recrutarea de noi angajați și se implică activ în formarea lor, asigurând integrarea în cultura brandului și instruirea în ceea ce privește produsele și serviciile.

Controlul stocurilor și relația cu furnizorii:
Monitorizează și gestionează eficient stocurile, face comenzile necesare, păstrează relații bune cu furnizorii și se asigură de respectarea termenelor de livrare și a calității produselor.

Raportare și analiză:
Urmărește indicatorii de performanță (vânzări, costuri, productivitate), întocmește rapoarte periodice și propune măsuri de optimizare.

Experiență excelentă pentru clienți:
Se asigură că fiecare client are parte de o interacțiune pozitivă și memorabilă, gestionează cu tact reclamațiile și menține o atmosferă caldă și prietenoasă în locație.

Bonusuri de performanță
Prime lunare în funcție de rezultatele cafenelei și ale echipei

Mediu de lucru prietenos și modern
Lucrezi într-un spațiu estetic, organizat și cu o echipă tânără și pasionată

Reduceri și avantaje în locațiile Manufaktura
Discounturi la produsele din cafenea și alte beneficii interne

Flexibilitate și autonomie
Ai libertatea de a propune și implementa idei noi pentru a îmbunătăți activitatea locației

Manufaktura este un brand românesc cu tradiție, prezent de peste 10 ani pe piața HoReCa din România.
Născută din pasiunea pentru cafeaua de specialitate, Manufaktura a evoluat într-un concept urban complet, care îmbină armonios cafenea, restaurant și gelaterie artizanală.

În locațiile noastre, clienții descoperă:

Cafea de origine unică, atent prăjită și preparată de barista pasionați

Preparate proaspete și creative, cu influențe internaționale și ingrediente locale de calitate

Înghețată artizanală, cu rețete autentice și arome surprinzătoare

Fiecare spațiu Manufaktura este conceput ca o oază urbană – un loc în care designul rafinat, serviciile prietenoase și produsele premium se întâlnesc pentru a oferi o experiență completă, fie că e vorba de un mic dejun lent, un prânz relaxat, o cafea între întâlniri sau un desert savuros în familie.


Manufaktura înseamnă atmosferă, gust și grijă pentru detalii. Este mai mult decât un brand – este un loc în care revii cu plăcere.