• Implementarea și menținerea sistemului HACCP la nivel operational;
• Monitorizarea condițiilor de depozitare (temperaturi, igienă, rotația stocurilor – FIFO);
• Verificarea etichetării produselor conform legislației în vigoare;
• Supravegherea respectării normelor de igienă în procesul de preparare și manipulare a alimentelor;
• Completarea și verificarea registrelor specifice: registre de temperatură (materii prime și produse finite), fișe de trasabilitate, registre de igienă;
• Pregătirea locațiilor pentru controale interne și externe;
• Participarea activă la controale ale autorităților;
• Implementarea și monitorizarea programului de autocontrol ;
• Prelevarea și trimiterea probelor către laboratoare autorizate;
• Colaborarea cu echipele operaționale pentru respectarea procedurilor de siguranță alimentară;
• Identificarea neconformităților și propunerea de măsuri corective.

• Studii superioare finalizate – preferabil USAMV sau domenii conexe (industria alimentară, biotehnologii etc.);
• Experiență minim 3 ani într-un rol similar;
• Experiență obligatorie în domeniul alimentar;
• Cunoștințe solide privind legislația și standardele de siguranță alimentară;
• Atenție la detalii și rigurozitate în respectarea procedurilor;
• Abilități bune de organizare și comunicare;

ISSA Estate este un grup antreprenorial românesc care reunește un portofoliu de branduri premium: ISSA Resort, ISSA Vineyard, Crama La Salina, ISSA Garden, ISSA Pavillion și divizia de Real Estate. Domeniul ISSA se întinde pe peste 70 de hectare și oferă oaspeților experiențe integrate de echitație, vinificație, gastronomie, sport și relaxare.

ISSA Resort, un complex hotelier de 5 stele, dispune de 75 de camere elegante, restaurant fine dining, terasă, pub & pool bar, spa, piscine interioare și exterioare, terenuri de padel și pickleball, precum și una dintre cele mai mari săli de evenimente din țară – Charm Grand Ballroom, cu o capacitate de 800 de invitați.

Resortul este construit în jurul unui centru ecvestru complet, cu un manej interior ultramodern și un manej exterior ce poate găzdui spectacole și competiții ecvestre pentru peste 700 de invitați. Experiența este completată de degustări private de vin, picnicuri în vie, plimbări cu trăsura și evenimente gastronomice tematice