Preparator Sushi

Căutăm un preparator sushi pasionat, atent la detalii și dornic să lucreze într-un mediu dinamic și profesionist. Candidatul ideal este o persoană responsabilă, curată și cu o atitudine pozitivă, care pune accent pe calitate, igienă și prezentarea impecabilă a preparatelor.

Cerințe:

Experiență anterioară în prepararea sushi-ului (makis, nigiri, sashimi, rolls etc.) sau disponibilitate de a învăța rapid în cazul pozițiilor de junior

Cunoștințe despre ingredientele tradiționale și tehnicile specifice bucătăriei japoneze.

Abilități bune de organizare și lucru în echipă.

Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară.

Rapiditate, precizie și simț estetic în prezentarea preparatelor.

Atitudine pozitivă, spirit de inițiativă și dorință de perfecționare continuă.

Pregătirea zilnică a ingredientelor necesare pentru sushi (pește, orez, legume, alge etc.).

Prepararea diverselor tipuri sushi conform rețetelor și standardelor restaurantului.

Asigurarea calității și prospețimii ingredientelor folosite.

Respectarea rețetelor și a gramajelor stabilite pentru fiecare preparat.

Aranjarea și prezentarea estetică a preparatelor, cu atenție la detalii.

Colaborarea strânsă cu colegii din bucătărie pentru o bună desfășurare a activității.

Menținerea curățeniei și a igienei în zona de lucru, în conformitate cu normele sanitare.

Gestionarea corectă a stocurilor și semnalarea la timp a necesarului de aprovizionare.

Respectarea normelor de siguranță alimentară și a procedurilor interne ale restaurantului.

Participarea la inventariere sau alte activități specifice din bucătărie, la nevoie.

Tokyo Ramen este un restaurant cu specific japonez nou deschis in centrul Timisoarei. Servim preparate preparate precum
sushi, ramen si alte specialitati