Manager Restaurant – MCA Hanul Boieresc - Draganesti

Experiență anterioară în poziție de șef de sală / manager restaurant / supervizor HoReCa – minim 1–2 ani
Cunoștințe de bază privind organizarea activității unui restaurant (flux clienți, rezervări, servire, gestiune simplă)
Abilități excelente de comunicare și relaționare cu clienții și echipa
Persoană organizatӑ, serioasă, responsabilă, orientată spre soluții
Capacitate de coordonare și motivare a echipei (ospătari, barmani, ajutori ospătari etc.)
Atitudine pozitivă, rezistență la stres și la program prelungit în zile aglomerate / weekend

Coordonează întreaga activitate a restaurantului în timpul programului de lucru
Organizează și supervizează echipa din salon (ospătari, barmani, ajutor ospătar)
Se asigură că standardele de servire, curățenie și prezentare sunt respectate
Gestionează rezervările, evenimentele, mesele de grup și comunicarea cu clienții
Monitorizează gradul de satisfacție al clienților și rezolvă prompt eventualele reclamații
Colaborează cu bucătarul-șef pentru buna desfășurare a activității în bucătărie și pentru respectarea timpilor de servire
Participă la realizarea comenzilor de marfă și urmărește stocurile (minim/maxim)
Face pontajul personalului, transmite necesarul de personal și propune optimizări ale programului
Asigură respectarea normelor de igienă, siguranță alimentară și a procedurilor interne
Propune idei de îmbunătățire a meniului, a serviciilor și a experienței clienților
Răspunde în fața managementului de rezultatele restaurantului și indicatorii de performanță (vânzări, costuri, feedback clienți)
Salariu motivant: în funcție de experiență
Bonusuri în funcție de performanță și rezultate (evenimente, obiective de vânzări, feedback clienți)
Masă asigurată în timpul programului de lucru
Mediu de lucru stabil, într-un restaurant cu specific tradițional-elegant
Posibilitatea de a te dezvolta profesional într-o locație în creștere, cu evenimente și proiecte noi
Suport direct din partea conducerii și libertate în organizarea echipei și a activității curente

MCA Hanul Boieresc, restaurant cu specific tradițional românesc, situat în Drăgănești-Vlașca, își mărește echipa și caută un Manager de Restaurant responsabil, implicat și orientat spre oameni și rezultate.
Vei coordona activitatea zilnică a restaurantului, vei gestiona echipa și vei avea grijă ca fiecare client să plece mulțumit și să revină.