Manager Cafenea (cu experienta)

Experiență anterioară in management in industria horeca;

Abilitatea de a comunica la un nivel avansat atat in limba romana cat si in limba engleza cu oaspetii, colegii, superiorii;

Punctualitatea, prezenta sigura, regulata si corespunzatoare in locatie;

Competenta de comunicare interpersonala si abilitatea de a lucra atat cu echipa, cat si cu oaspetii locatiei.

Experiență într-un post similar, in managementul oricărui outlet: a la carte, main dining, room service, club, banqueting and events inclusiv outside catering;

Training in privinta relatiilor cu clientii;

Cunostinte operare PC, Word, Excel, Programe specifice;

Cursurile de specialitate in domeniu constituie avantaj.

Coordonarea si managementul operatiunilor zilnice din locatie, la cele mai inalte standarde;

Păstrarea unui nivel ridicat de servicii pentru clienții interni cafenelei;

Identificarea si preîntâmpinarea nevoilor oaspeților si raspunderea lor intr-un mod proactiv;

Conducerea echipei prin atragerea, invățarea si identificarea talentului personalului din subordine.

Stabilirea target-ului, a graficelor de lucru, a procedurilor si politicilor necesare;

Incurajarea unei comunicari eficiente si transparente;

Crearea si mentinerea unui mediu de lucru placut, sigur, cu accent pe respect, invatare, motivatie si lucru in echipa;

Conformarea la toate regulile si procedurile de sanatate in munca, curatenie si siguranta la locul de munca;

Abordarea antreprenorială în conducerea departamentului;

Gestioneaza toate operațiunile de zi cu zi în conformitate cu liniile directoare bugetate și la cele mai înalte standarde;

Creează meniuri excepționale și aduce continuu îmbunătățirile necesare;

Instruieşte și supraveghează desfășurarea cu succes a activității echipei din departament, în conformitate cu solicitările conducerii companiei;

Se asigură că personalul asigură clienţilor servicii într-o manieră promptă, elegantă și profesională;

Menţine standardele înalte și de calitate la produsele, serviciile şi facilităţile oferite în punctul de lucru administrat;

Demonstrează eficienţă în reducerea numărului de reclamaţii primite de la clienţi şi în rezolvarea problemelor care afectează imaginea companiei;

Întocmește în mod corect și justificat (calculat) necesare periodice, plasează comenzi și urmărește livrarea produselor (snack, bev, mâncare, consumabile, etc);

Verifică consumurile, supraveghează acțiunea de retur a mâncării nevândute, daca este cazul;

Se asigură că circuitul deşeurilor şi al reziduurilor este respectat în totalitate conform reglementărilor interne;

Răspunde de controlul tuturor activităţilor desfăşurate în departament, oferind produse şi servicii la cele mai înalte standarde;

Verifică şi se asigură că toate echipamentele, vesela şi tacâmurile sunt corect folosite;

Se obligă să efectueze sau să participe la efectuarea inventarelor, la cererea superiorului direct sau a departamentului financiar (de gestiune) al societăţii;

Întocmește rapoarte de activitate ori de câte ori este necesar (minim o dată pe lună) pentru superiorii săi ierarhici;

Ține evidența clară a prezenței angajaților la locul de muncă. Întocmeşte pontajul lunar pentru personalul din subordine si îl transmite Departamentului HR în termenul stabilit, fără întârziere;

Întocmeşte programarea săptămânală a turelor/schimburilor pentru personalul din subordine și îl transmite atât angajaților, cât și Departamentului HR în termenul stabilit, fără întârziere.