Ce căutăm: un inginer de producție cu experiență în panificație, care să preia și să conducă întregul flux tehnologic al fabricii de pâine.

Cerințe:

• Studii superioare finalizate: Ingineria Produselor Alimentare / Tehnologia Prelucrării Produselor Agricole / Industrie Alimentară (specializarea morărit–panificație constituie un avantaj);
• Minim 5 ani experiență în producție într-o unitate de panificație, patiserie sau industrie alimentară;
• Cunoștințe solide de tehnologia panificației: rețete și fișe tehnologice, indici de calitate ai făinii, procese de fermentare/dospire, parametri de coacere, defecte de fabricație și cauzele lor;
• Cunoașterea legislației și a standardelor de siguranță alimentară: HACCP, ISO 22000, norme GMP/GHP, trasabilitate, IFS Food;
• Experiență în coordonarea unei echipe și în organizarea activității pe ture;
• Familiaritate cu utilajele de panificație (malaxoare, divizoare, dospitoare, cuptoare, linii de feliere și ambalare);
• Operare PC – Excel; experiența cu un sistem ERP / software de urmărire a producției constituie avantaj;
• Capacitate de organizare și planificare, atenție la detalii, orientare către rezultat și rezolvarea rapidă a problemelor;
• Permis de conducere categoria B;
• Disponibilitate pentru punctul de lucru din Bogdănești, județul Bacău.

Căutăm un Inginer Producție care să coordoneze întregul flux tehnologic al fabricii noastre de pâine, de la recepția materiei prime până la livrarea produsului finit.

Responsabilități:

• Planifică și coordonează producția zilnică (comenzi, rețete, capacități, personal, ture) pentru pâine, produse de franzelărie și specialități;
• Elaborează, actualizează și urmărește rețetele și fișele tehnologice; calculează consumurile specifice și randamentele;
• Supraveghează și optimizează parametrii de proces: dozare, frământare, fermentare/dospire, divizare, modelare, coacere, răcire, feliere și ambalare;
• Urmărește calitatea materiilor prime și a produsului finit, în colaborare cu laboratorul (probe, analize, acțiuni corective);
• Implementează și menține sistemul HACCP, normele de igienă și siguranță alimentară, trasabilitatea loturilor și documentația aferentă; participă la audituri interne și externe;
• Coordonează, instruiește și evaluează echipa de brutari și operatori din secție;
• Monitorizează indicatorii de producție: productivitate, pierderi și rebuturi, consumuri, respectarea termenelor de livrare; raportează periodic către conducere;
• Colaborează cu departamentul de mentenanță pentru buna funcționare a utilajelor și planificarea reviziilor;
• Propune și implementează îmbunătățiri de proces, produse noi și măsuri de reducere a costurilor;
• Asigură respectarea normelor de SSM și PSI în cadrul secției de producție.

Ce oferim:

• Contract de muncă pe perioadă nedeterminată;
• Pachet salarial negociabil, în funcție de experiența și competențele demonstrate;
• Stabilitate și investiții continue în tehnologie și în dezvoltarea fabricii;
• Oportunități de dezvoltare profesională în cadrul grupului.

Grup Șerban Holding (Simbol BVB: GSH) este una dintre cele mai dinamice companii prezente în piața de agribusiness din România. GSH este un grup de firme cu capital românesc, în plină expansiune. Structura grupului este integrată și are următoarele domenii de activitate: Agribusiness (cultura cerealelor și a legumelor, comerț cu cereale, plante oleaginoase și legume), Zootehnie (fermă bovine Angus și ovine Ile de France), Panificație, Patiserie-cofetărie, Alimentație Publică, Prestări Servicii (distribuție și transport).

Ultimii ani au însemnat o nouă etapă în dezvoltarea noastră, începând cu listarea pe piața AeRo la Bursa de Valori București (BVB: GSH) în februarie 2022, continuând cu proiecte de investiții de peste 20 milioane euro pana in 2025, si cu 80 de milioane de euro pana in 2029. Proiectele vizează zonele de business cu potențial de creștere, în care exista deficit de capacitate de producție la nivel național, și care capitalizează pe know-how-ul grupului. Pentru a putea pune in practică aceste proiecte, GSH este ferm angajata pe traseul conformării la standardele de calitate, și producerii în cel mai sustenabil și eficient mod posibil, în spiritul economiei circulare și în sensul generării de valoare adăugată consecventă, constantă și durabilă.

În prezent, echipa Grup Șerban Holding reunește peste 400 de colegi dedicați, activi în toate ramurile noastre de business. Exploatăm peste 13.000 de hectare în județele Bacău și Vaslui, folosind tehnologia no-till și principii de agricultură sustenabilă și regenerativă. Ne asumăm responsabilitatea față de mediu și comunitate în tot ceea ce facem și, în perioada următoare, vizăm extinderea investițiilor în legumicultură, un domeniu cu potențial strategic pentru securitatea alimentară locală și eficiența economică a companiei.

Fabrica de Paine Serban nu se afla in insolventa.