Head Chef/Sous chef/Chef de partie/Ajutor Bucatar-Linea/closer to the moon-Indigen-Nishani

• Experiență anterioară de minim 10 ani in bucatarie
• Planificarea meniului: Crearea de rețete noi, selectarea ingredientelor și stabilirea meniului conform preferințelor clienților.
• Supervizarea bucătăriei: Coordonarea echipei pentru prepararea corectă și promptă a mâncărurilor, respectând standardele de calitate și igienă.
• Managementul personalului: Formarea, supervizarea și gestionarea personalului bucătăriei, inclusiv stabilirea sarcinilor, evaluarea performanței și rezolvarea conflictelor.
• Controlul costurilor și al stocurilor: Gestionarea inventarului și costurilor: Monitorizarea stocurilor și cheltuielilor, optimizarea eficienței operaționale pentru a maximiza profitabilitatea.
• Menținerea standardelor de igienă și siguranță alimentară: Asigurarea respectării normelor de igienă, siguranță alimentară și reglementărilor legale din industria alimentară.
• Colaborarea cu alte departamente: Comunicare și colaborare cu alte departamente pentru buna funcționare a restaurantului.

• Experiență și dezvoltare profesională: Oportunitatea de a lucra alături de bucătari experimentați și de a învăța tehnici culinare noi, dezvoltându-ți abilitățile și cunoștințele în domeniul culinar.
• Creativitate și inovație: Posibilitatea de a crea și de a experimenta cu rețete noi și de a-ți exprima creativitatea în prepararea mâncărurilor.
• Ambianță dinamică: Atmosfera activă și dinamică din bucătărie poate fi stimulantă și provocatoare, oferind o experiență de lucru plină de energie.
• Echilibru între lucrul în echipă și individualitate: Posibilitatea de a lucra atât independent, cât și în echipă, colaborând cu colegii pentru a atinge obiective comune.

• Experiență anterioară de minim 5 ani in bucatarie, si minim 2 ani in coordonarea unei echipe
• Capacitate de organizare, stabilire de prioritati, delegare de sarcini de lucru
• Plasarea comenzilor de materie prima
• Identificarea solutiilor in cazul situatiilor neprevazute
• Respectarea standardelor de calitate, igiena si siguranta alimentara
• Creativitate și pasiune pentru inovație în gastronomie in vederea dezvoltarii de noi rețete și prezentări

• Experiență anterioară în bucătărie de minim 2 ani pe pozitie asemanatoare
• Pregătirea ingredientelor și asigurarea unui flux de lucru efficient
• Respectarea timpilor de executie al tuturor preparatelor din meniu
• Respecta retetele existente si contribuie la imbunatatirea acestora
• Verifica preparatele din punct de vedere calitativ si cantitativ
• Respecta normele de igiena in cadrul tuturor activitatilor din bucatarie
• Mentine standardele de pastrare si depozitare ale produselor alimentare
• Raspunde de buna functionare si utilizare a obiectelor care fac parte din inventarul bucatariei

• Experiență anterioară în bucătărie de minim 6 luni
• Asistarea bucătarului principal în diverse activități
• Curățarea și menținerea echipamentelor și suprafețelor de lucru
• Respecta normele de igiena in cadrul tuturor activitatilor din bucatarie
• Raspunde de una functionare si utilizare a obiectelor care fac parte din inventarul bucatariei,
• Mentine standardele de pastrare si depozitare ale produselor alimentare

Infinit Group este o companie pasionată, cu un portofoliu vibrant de restaurante care aduc unicitate și rafinament în peisajul culinar al Bucureștiului. Fiecare locație are propria sa poveste și personalitate:

Linea/closer to the moon: O destinație apreciată încă din 2017, situată deasupra magazinului Victoria. Cu o capacitate impresionantă de 250 de locuri la terasa și 200 în restaurant, suntem privilegiați să primim zilnic 500 de oaspeți.
Indigen/Space for the soul: Aflat pe malul Lacului Tei și în continuă expansiune, acest loc magic deschis în 2023 te îmbie la o comuniune cu natura și relaxare în timpul liber. Cu o priveliște minunată și o atmosferă linistită, acesta este un refugiu pentru simțurile tale.
Nishani | A fi sau a nu fi: Cel mai nou membru al familiei noastre, situat în inima Pieței Romane, este un amestec cochet de restaurant și mic hotel. O oază de eleganță într-un cadru contemporan.

Dacă ești pregătit să îți aduci contribuția în această lume a gusturilor și experiențelor de neuitat, te așteptăm cu brațele deschise să faci parte din echipa Infinit Group.