Executive Chef – Rina Hotels, Valea Prahovei

Experiență demonstrată în funcția de Chef Executiv sau într-o poziție similară, în hoteluri, restaurante sau locații de top.
Abilități culinare excelente și cunoștințe solide despre tendințele culinare internaționale.
Capacitatea de a coordona echipe numeroase și diverse, cu spirit de leadership și o atitudine pozitivă.
Implicare directă în activitatea bucătăriei („hands-on”).
Atenție la detalii, responsabilitate, precum și abilități bune de organizare și comunicare.
Studiile culinare sau certificările echivalente constituie un avantaj.

Tip contract: Permanent

Program: 5 zile lucrătoare / 2 zile libere

Beneficii: Salariu atractiv, tichete de masă, subvenție pentru cazare sau transport

Responsabilități:

Coordonarea operațiunilor de bucătărie și a echipelor culinare în mai multe locații.
Dezvoltarea și implementarea meniurilor sezoniere și a conceptelor culinare inovatoare.
Coordonarea, instruirea și motivarea echipelor culinare pentru obținerea performanței maxime.
Implicare directă în pregătirea și prezentarea preparatelor, asigurând calitatea și respectarea standardelor.
Controlul costurilor cu materia primă și optimizarea proceselor pentru creșterea eficienței și reducerea risipei.
Colaborarea cu echipele de management și front office pentru a oferi o experiență completă oaspeților.
Implementarea bunelor practici de sustenabilitate în aprovizionare, gestionarea materialelor și consumul de energie.