Descrierea jobului
Experiență anterioară în bucătărie, de preferat într-un restaurant cu meniu à la carte;
Experiența în pregătirea salatelor, deserturilor și preparatelor reci constituie un avantaj important;
Disponibilitate pentru învățarea și respectarea rețetelor, gramajelor și standardelor Tinecz;
Atenție deosebită la aspectul și prezentarea preparatelor;
Cunoașterea și respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară (HACCP);
Cunoașterea sistemului de etichetare și a principiului FIFO – First In, First Out;
Experiența de lucru cu KDS / RKeeper constituie un avantaj;
Persoană curată, ordonată, responsabilă și atentă la detalii;
Capacitate de organizare și de lucru într-un ritm alert;
Seriozitate, punctualitate și corectitudine;
Atitudine pozitivă și capacitatea de a lucra bine în echipă;
Disponibilitate pentru lucru în ture, inclusiv în weekend.
Pregătirea deserturilor, salatelor și preparatelor reci din meniul Tinecz;
Respectarea rețetelor, gramajelor, ingredientelor și modului de prezentare stabilit;
Pregătirea și organizarea mise-en-place-ului necesar pentru fiecare zi;
Asigurarea unui plating corect și constant pentru fiecare preparat;
Urmărirea comenzilor și respectarea timpilor de preparare;
Utilizarea sistemului KDS / RKeeper, conform procedurilor interne;
Verificarea prospețimii și calității ingredientelor înainte de utilizare;
Etichetarea și depozitarea corectă a produselor;
Respectarea principiului FIFO și a termenelor de valabilitate;
Menținerea permanentă a curățeniei și igienei la postul de lucru;
Utilizarea responsabilă a materiilor prime și reducerea pierderilor;
Colaborarea cu ceilalți colegi din bucătărie și cu echipa restaurantului;
Participarea la inventare și la organizarea spațiilor de producție;
Respectarea procedurilor interne și a normelor aplicabile activității;
Alte sarcini specifice, conform fișei postului.
Beneficii oferite
Pachet salarial atractiv, stabilit în funcție de experiență și competențe;
Posibilitate de creștere salarială în funcție de performanță și implicare;
Bonusuri variabile, în funcție de rezultate;
Pilonul III de pensii – contribuție privată oferită de angajator;
O masă caldă pe zi, conform meniului zilei Tinecz;
Program de lucru organizat în ture;
Mediu de lucru stabil, curat și bine organizat;
Echipă profesionistă și posibilități de dezvoltare în cadrul companiei;
Loc de muncă stabil în cadrul Tinecz – brand cunoscut în Timișoara din 1996, cu două restaurante și o echipă de 45 de colegi.
Tinecz – Tradiție vie, gust autentic, ospitalitate desăvârșită
Fondat în 1996, Tinecz este un brand cu tradiție în gastronomia românească, profund legat de Timișoara și de oamenii săi. De trei decenii, păstrăm gustul autentic al bucătăriei tradiționale românești și cultivăm o ospitalitate sinceră, într-o atmosferă caldă și primitoare.
Astăzi, Tinecz înseamnă două restaurante în Timișoara – locația din Calea Aradului și cea din strada Mureș – și o echipă de 45 de colegi, locali și internaționali, care duc mai departe valorile brandului în fiecare zi.
Meniul nostru reunește preparate românești gătite cu grijă, din ingrediente atent alese, păstrând gusturile cunoscute și iubite, dar prezentate într-o manieră actuală. Experiența este completată de o selecție atent aleasă de vinuri românești și internaționale, precum și de cocktailuri clasice și reinterpretate.
De-a lungul anilor, Tinecz și-a construit o clientelă fidelă și o reputație bazată pe calitate, consecvență și respect față de oaspete. Ne trec pragul localnici, turiști, familii, antreprenori și oaspeți din țară și din străinătate, care revin pentru mâncarea autentică, serviciile profesioniste și atmosfera Tinecz.
Pentru noi, dezvoltarea nu înseamnă să renunțăm la ceea ce ne-a consacrat, ci să ducem mai departe aceleași valori, în fiecare locație și prin fiecare coleg al echipei.
Tinecz înseamnă mai mult decât tradiție.
Înseamnă gust, grijă, calitate și respect. Înseamnă bucuria de a te simți bine primit – de fiecare dată.
