BRUTAR - brutărie artizanala

•⁠ Experiență în panificație artizanală (aluaturi cu maia, fermentație lentă)
• Cunoașterea tipurilor de făină și hidratare
• Modelare manuală (pâine rustică, baghete, focaccia etc.)

• Prepararea produselor de brutarie artizanală
• Respectarea rețetelor și a standardelor de calitate HUG
• Organizarea eficientă a spațiului de lucru
• Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară
• Implicare în dezvoltarea de produse noi

HUG este o brutărie artizanală dedicată pâinii cu maia și produselor de patiserie realizate manual, unde accentul cade pe simplitate, gust autentic și o experiență caldă, apropiată de oameni.