Manager Hotel & Restaurant

Calificări & Experiență

• Studii superioare în turism, management hotelier, economie sau domenii conexe.
• Certificare profesională – Brevet de turism.
• Minimum 3 ani experiență relevantă în industria ospitalității,
• Experiență demonstrată în coordonarea echipelor multidisciplinare.
• Abilități excelente de leadership, organizare și comunicare.
• Orientare către client și capacitate de a livra servicii premium.
• Experiență în gestionarea bugetelor, controlul costurilor și optimizarea veniturilor.
• Cunoașterea fluentă a limbii engleze; alte limbi străine cunoscute constituie un avantaj.
• Permis de conducere

Competențe cheie

• Viziune strategică și capacitate de implementare operațională.
• Planificare și coordonare eficientă a echipelor.
• Înțelegere profundă a pieței ospitalității și a tendințelor de consum.
• Abilități de formare, motivare și dezvoltare a personalului.
• Flexibilitate și reziliență în situații complexe.
• Abilități de negociere și relaționare
• Orientare către inovație și adaptabilitate la schimbările pieței

Descriere rol
Managerul Hotel & Restaurant are un rol central în definirea și implementarea standardelor de excelență ale locației. Acesta coordonează toate activitățile hoteliere și gastronomice, integrându-le cu experiențele outdoor oferite oaspeților. Rolul presupune viziune strategică, leadership puternic și implicare directă în operațiunile zilnice, pentru a asigura satisfacția clienților, siguranța activităților și performanța financiară a locației.

Responsabilități principale

• Leadership și coordonare: conducerea echipelor din hotel, restaurant, baruri și activități outdoor, asigurând un climat de lucru motivant și profesionist.
• Experiența oaspeților: garantarea unor servicii Premium, personalizate, care depășesc așteptările clienților și consolidează reputația locației
• Strategie și dezvoltare: elaborarea și implementarea planurilor de creștere a gradului de ocupare, a veniturilor și a notorietății brandului.
• Management financiar: monitorizarea bugetelor, controlul costurilor, optimizarea veniturilor și raportarea periodică către conducerea companiei.
• Food & Beverage: dezvoltarea și implementarea meniurilor, pachetelor gastronomice și conceptelor culinare inovatoare, adaptate la specificul locației.
• Activități outdoor: coordonarea logisticii pentru schi, drumeții și evenimente în natură, cu accent pe siguranță și calitate.
• Relații externe: menținerea și dezvoltarea parteneriatelor cu furnizori, comunitatea locală și autoritățile, consolidând imaginea locației.
• Resurse umane: implicare directă în recrutarea, instruirea și motivarea echipelor, promovând o cultură organizațională bazată pe profesionalism și ospitalitate autentică.
• Calitate și conformitate: asigurarea respectării normelor de siguranță, igienă, legislație și standarde internaționale de ospitalitate.
• Feedback și îmbunătățire: monitorizarea constantă a opiniilor oaspeților și implementarea măsurilor corective pentru menținerea excelenței.
• Reprezentare: rol activ în promovarea locației, participarea la evenimente de profil și consolidarea relațiilor cu partenerii strategici.