INGINER CALITATE / QUALITY SYSTEM MANAGER

Cerințe:

• Absolvent studii superioare in domeniu;
• Cunostinte HACCP, IFS;
• Responsabilitate si integritate;
• Atentie sporita la detalii;
• Relationare buna cu membrii echipei;
• Limba engleza - cel putin nivel conversational.

Responsabilități:

Monitorizează conformitatea produselor cu cerinţele de calitate și siguranță alimentară, asigurându-se că acestea îndeplinesc standardele naționale și internaționale. Organizează și verifică activitãțile specifice de curăţenie şi dezinfecţie, în spaţiile de producție.
Își însușește și respectă documentele sistemului de calitate și siguranță alimentară HACCP, conform standardelor impuse de companie și efectuează înregistrările specifice sistemelor, pe domeniul său de activitate.

Controlul calităţii și siguranței alimentare:

• Verifică documentaţia specifică acestei etape (schiţe de produse, fişe de mostrare, fişe tehnice de produs, fişe tehnologice de produs);
• Realizează controlul calităţii procesului tehnologic;
• Verifică nivelul tehnic al utilajelor, modul de organizare, gradul de calificare şi competenţă profesională a personalului implicat;
• Supraveghează atent procesele de fabricaţie, în vederea depistării defectelor şi ţinerii sub control a procentului de produse cu neconformităţi;
• Efectuează controlul calităţii produselor (analiza calităţii materiilor prime, materiilor auxiliare, semifabricatelor şi produselor finite în laborator), determinările de laborator interfazice şi finale;
• Intocmește fişa de constatare a defectelor

Rapoarte calitate proces şi produs:

• Evidenţiază tipurile de defecte, cauzele acestora, remedierile şi personalul responsabil;
• Cooperează pentru îmbunătăţirea calităţii;
• Propune măsuri de remediere;
• Alocă sarcini personalului responsabil;
• Urmărește modul de remediere a deficienţelor.
• Controlul statistic al calităţii și sigurantei alimentare:
• Inregistrează rezultatele controlului de calitate și centralizează valorile determinate;
• Aplică diferite tehnici pentru identificarea fazelor şi locurilor de muncă la care se realizează neconformităţi şi defecte.

Activitãți specifice de curăţenie şi dezinfecţie:

• Coordonează, supraveghează și controlează activitatea de efectuare a curățeniei și igienizării;
• Stabilește metodele, substanțele și ustensilele folosite pentru curățenie;
• Ține legătura cu firmele specializate pentru efectuarea lucrărilor de curățenie și igienizare;
• Monitorizează permanent eficacitatea acțiunilor și analizează rezultatele acestora;
• Stabilește planuri de igienizare;
• Participă la toate formele de instruire organizate în companie;
• Stabilește graficul zilnic de activități și ntocmește lista cu necesarul echipamentelor de curățenie.