Am reinventat produsele sec. al-XII-lea din Franţa („galettes bretonnes” / „crepes") şi le-am adaptat gusturilor culinare ale prezentului. Savurează o clătită delicioasă preparată cu făină de hrişcă şi pui, curcan, bacon, somon, fructe de pădure, portocale, ciocolată!