Candidatul Ideal
Pofta Inimii caută un Manager cu experiență solidă în operarea unui quick service restaurant (QSR)/ Fast Food pentru locația noastră stradală de pe Calea Victoriei. Căutăm un lider operațional orientat către performanță, capabil să gestioneze eficient echipa, costurile și fluxurile operaționale într-un mediu dinamic, cu volum ridicat de clienți.
Ne dorim o persoana cu initiativa, serioasa si pasionata de HORECA.
Ne dorim o persoana cu initiativa, serioasa si pasionata de HORECA.
Descrierea jobului
Management operațional
• Coordonează și supervizează activitatea zilnică a restaurantului, asigurând funcționarea eficientă a tuturor operațiunilor.
• Optimizează fluxul de preparare și servire pentru a menține timpi reduși de așteptare într-un mediu cu trafic ridicat.
• Monitorizează respectarea standardelor de calitate, igienă și siguranță alimentară.
• Se asigură că procedurile operaționale sunt respectate de întreaga echipă.
________________________________________
Gestiunea produselor și controlul costurilor
• Gestionează integral stocurile și aprovizionarea restaurantului.
• Monitorizează zilnic rotația produselor și respectarea principiilor FIFO.
• Controlează inventarele periodice și investighează orice diferențe de gestiune.
• Optimizează nivelul stocurilor pentru a evita blocarea capitalului sau lipsa produselor.
• Monitorizează food waste-ul și implementează măsuri pentru reducerea pierderilor.
• Controlează respectarea gramajelor și standardelor de preparare.
• Analizează constant costul real al produselor și impactul acestuia asupra marjei.
Managementul echipei
• Recrutează, formează și dezvoltă echipa restaurantului.
• Planifică programul de lucru și organizează eficient turele.
• Motivează echipa și creează un mediu de lucru performant.
• Monitorizează performanța angajaților și implementează traininguri operaționale.
Oferim
• Pachet salarial competitiv + bonusuri de performanță
• Posibilitatea de a gestiona o locație cu trafic ridicat într-o zonă premium
• Oportunitati reale de avansare si dezvoltare
• Mediu de lucru dinamic
• Implicare directă în creșterea și optimizarea brandului Pofta Inimii
• Coordonează și supervizează activitatea zilnică a restaurantului, asigurând funcționarea eficientă a tuturor operațiunilor.
• Optimizează fluxul de preparare și servire pentru a menține timpi reduși de așteptare într-un mediu cu trafic ridicat.
• Monitorizează respectarea standardelor de calitate, igienă și siguranță alimentară.
• Se asigură că procedurile operaționale sunt respectate de întreaga echipă.
________________________________________
Gestiunea produselor și controlul costurilor
• Gestionează integral stocurile și aprovizionarea restaurantului.
• Monitorizează zilnic rotația produselor și respectarea principiilor FIFO.
• Controlează inventarele periodice și investighează orice diferențe de gestiune.
• Optimizează nivelul stocurilor pentru a evita blocarea capitalului sau lipsa produselor.
• Monitorizează food waste-ul și implementează măsuri pentru reducerea pierderilor.
• Controlează respectarea gramajelor și standardelor de preparare.
• Analizează constant costul real al produselor și impactul acestuia asupra marjei.
Managementul echipei
• Recrutează, formează și dezvoltă echipa restaurantului.
• Planifică programul de lucru și organizează eficient turele.
• Motivează echipa și creează un mediu de lucru performant.
• Monitorizează performanța angajaților și implementează traininguri operaționale.
Oferim
• Pachet salarial competitiv + bonusuri de performanță
• Posibilitatea de a gestiona o locație cu trafic ridicat într-o zonă premium
• Oportunitati reale de avansare si dezvoltare
• Mediu de lucru dinamic
• Implicare directă în creșterea și optimizarea brandului Pofta Inimii
Descrierea companiei
Pofta Inimii este un concept modern de QSR, situat pe Calea Victoriei, una dintre cele mai puternice și dinamice zone din București. Am construit un concept de street food premium, bazat pe ingrediente fresh, preparate de calitate și produse foarte bine executate – de la sandwich-uri cu vita si crispy până la faimosul crumble.
Locația noastră beneficiază de o poziționare excepțională și de un flux foarte mare de clienți, ceea ce face din Pofta Inimii un proiect cu energie, ritm și potențial real de creștere.
Pofta Inimii nu este doar un restaurant, ci un brand construit pentru scalare, cu planuri clare de dezvoltare și extindere într-un lanț de restaurante la nivel național. Căutăm oameni ambițioși care vor să crească alături de un concept puternic și să facă parte din construcția unui brand care își propune să devină un nume important în zona de QSR din România.
Locația noastră beneficiază de o poziționare excepțională și de un flux foarte mare de clienți, ceea ce face din Pofta Inimii un proiect cu energie, ritm și potențial real de creștere.
Pofta Inimii nu este doar un restaurant, ci un brand construit pentru scalare, cu planuri clare de dezvoltare și extindere într-un lanț de restaurante la nivel național. Căutăm oameni ambițioși care vor să crească alături de un concept puternic și să facă parte din construcția unui brand care își propune să devină un nume important în zona de QSR din România.
Joburi similare
