Managerul restaurantului este responsabil de coordonarea operațiunilor zilnice, în conformitate cu conceptul și standardele noastre, având un accent deosebit pe principiile ospitalității. Sarcinile includ recrutarea și instruirea membrilor echipei, atingerea și depășirea obiectivelor companiei, planificarea detaliată a operațiunilor și asigurarea unei experiențe deosebite și sigure pentru toți oaspeții.

Intervievează, angajează și instruiește noii angajați conform conceptului și standardelor companiei;

Organizează, coordonează și supraveghează membrii echipei și activitatea zilnică;

Gestionează și monitorizează alocarea rezervărilor în restaurant, pe terasă și în zona de entertainment;

Coordonează evenimentele planificate împreună cu event managerul;

Răspunde de calitatea serviciilor oferite în restaurant și de activitatea echipei;

Participă activ la rezolvarea sarcinilor echipei;

Respectă cu strictețe regulile de protecția muncii;

Sprijină Managerul General în activități administrative și de coordonare internă;

Participă activ la ședințele operaționale și redactează minutele întâlnirilor;

Ține ședințe zilnice cu echipa;

Motivează echipa prin diverse strategii;

Participă la inventarul lunar;

Monitorizează calitatea serviciilor și a preparatelor oferite;

Controlează și deleagă responsabilități privind curățenia, mentenanța și buna funcționare a echipamentelor tehnice;

Supraveghează respectarea standardelor de igienă și de imagine ale personalului;

Verifică periodic corectitudinea emiterii și încasării notelor de plată;

Promovează și stimulează vânzarea preparatelor din meniu, aplicând diverse strategii de upselling;

Supraveghează procesul de facturare și încasare;

Coordonează închiderea zilnică în programul de gestiune și pe casele fiscale;

Anticipează și gestionează problemele ce pot afecta buna desfășurare a activității;

Menține relații de colaborare excelente între colegi și departamente;

Monitorizează veniturile și cheltuielile în raport cu bugetul alocat;

Comunică direct cu oaspeții pentru a primi feedback și pentru a gestiona eventualele reclamații;

Întocmește programul de lucru în funcție de vânzări și evenimente;

Respectă procedurile interne și pe cele legale;

Întocmește rapoarte de vânzări și cheltuieli;

Monitorizează consumabilele și optimizează utilizarea lor.



Beneficii:

Salariu net 4000lei

Tichete de masa

Pachet de beneficii



Experiență

Experiența în hoteluri constituie un avantaj;

Istoric dovedit de atingere și depășire a obiectivelor;

Minimum 1 an experiență într-o poziție de conducere.