Expirat Vama Veche caută un Bucătar Coordonator cu experiență în organizarea și gestionarea operațională a unei bucătării cu volum mare de lucru. Căutăm un profesionist care să preia coordonarea unei bucătării deja funcționale, cu o echipă formată și un meniu consolidat, asigurând desfășurarea eficientă a activității și menținerea standardelor de calitate pe parcursul sezonului și cu relocare imediată.

Ce ne dorim de la tine?
- Experiență de minimum 3-5 ani într-un rol de coordonare (Bucătar Coordonator, Sous Chef sau poziție similară);
- Abilități solide de organizare, planificare și gestionare a unei echipe operaționale;
- Capacitatea de a superviza activitatea zilnică și de a menține standarde ridicate de calitate și eficiență;
- Experiență în gestionarea fluxurilor de lucru într-o bucătărie cu volum mare;
- Abilități bune de comunicare și leadership;
- Atitudine pozitivă, responsabilitate și capacitate de adaptare în perioadele aglomerate.

Responsabilități principale
- Organizarea și coordonarea activității zilnice a bucătăriei;
- Supervizarea echipei existente și distribuirea eficientă a sarcinilor;
- Monitorizarea respectării rețetarului, procedurilor și standardelor de lucru;
- Asigurarea calității constante a preparatelor și a respectării normelor de igienă și siguranță alimentară;
- Gestionarea stocurilor, comenzilor și aprovizionării;
- Urmărirea consumurilor și optimizarea utilizării resurselor;
- Identificarea și implementarea de soluții pentru îmbunătățirea organizării și eficienței operaționale;
- Colaborarea cu managementul pentru planificarea activității și atingerea obiectivelor sezonului.

Ce oferim?
-Program flexibil și adaptat ritmului operațional al locației.
- Salariu + participare la sistemul de tips;
- Diurnă acordată pe toată perioada colaborării;
- Bonusuri de performanță, în funcție de implicare și rezultate la final de sezon;
- Beneficii suplimentare și oportunități de dezvoltare;
- Cazare și masă asigurate.