Ideal Candidate
- responsabile,
- harnice ,
- cu spirit de echipa,
- persoane capabile in organizarea bucătăriei si a personalului.
- cu initiativa
- dedicate
- având cunoștințe in industria alimentara
Job Description
Principalele responsabilități pe care le vei avea ca bucătar sunt:
Prepararea diferitelor mâncăruri (aperitive, feluri principale, deserturi);
Să te asiguri că ingredientele sunt proaspete și de calitate;
Să cântărești și să combini ingredientele conform rețetelor;
Să prepari mâncărurile din meniul stabilit de managerul localului;
Să coci, să fierbi, frigi sau să prăjești cărnuri și legume;
Să aranjezi mâncarea în farfurii și să respecți porțiile de mâncare;
Să te asiguri că ai tot echipamentul necesar la îndemână;
Să te asiguri că vesela și zona de lucru sunt curate și că sunt respectate regulile de igienă;
Să faci lista pentru aprovizionarea cu alimentele necesare;
Să coordonezi activitatea ajutorului de bucătar;
Să te asiguri că toate ingredientele sunt păstrate și gătite la temperatura potrivită;
Să te asiguri că toate echipamentele funcționează cum trebuie, cuțitele sunt ascuțite, cantitățile de ingrediente sunt suficiente, etc;
Să urmărești etapele de preparare a mâncărurilor;
Să folosești cantitățile potrivite pentru condimentarea și prepararea alimentelor;
Să știi cum să folosești echipamentele și ustensilele pentru gătit;
Să guști mâncarea și să te asiguri că are gustul potrivit;
Să discuți și să stabilești împreună cu managerul localului meniul.
RESPONSABILITĂȚILE AJUTORULUI DE BUCĂTAR :
- participarea la prepararea tuturor produselor
- prepararea de produse dulci , salate, croissante, produse reci
- pregătirea alimentelor pentru prepararea produsului final
Company Description
Primul restaurant Black Wolf din Romania s-a deschis la Oradea!
Black Wolf este un concept modern de cafenea & kitchen, unde cafeaua de specialitate, preparatele atent create și atmosfera premium se îmbină într-o experiență autentică. Punem accent pe calitate, creativitate și pasiunea pentru detalii în tot ceea ce facem.
Black Wolf aduce noutati si in materie de preparate.
Cafea de specialitate, preparata in diferite tipuri de extractie, cum ar fi Aeropress, V60, Cold Brew, French press, Chemex, Water dripper, Syphon, Moka, Napoletana sau Espresso.
Cafeaua Costadoro, cu o istorie impresionanta, originara din Torino, este una dintre cele mai bune cafele din lume.
Pizza este atent pregatita si vine cu o surpriza: poate fi cu blat negru, multicereale sau clasic. Doar la Black Wolf gasesti acest produs!
Pastele artizanale, aduse direct din Italia, pot fi combinate cu diferite sosuri, gatite in retete italiene.
Clatitele home-made sunt megadelicioase si pot fi un excelent mic dejun, bruch, pranz su chiar cina.
