Experienta anterioara pe un post de Bucatar Sef de minimum 3-5 ani intr-un restaurant cu volum mare.
Abilitati de leadership: coordonarea echipei, realizarea graficelor de lucru si gestionarea conflictelor.
Cunostinte solide de management financiar in bucatarie: calcularea food cost-ului, gestionarea stocurilor si reducerea pierderilor.
Orientare catre profilul de berarie (expertiza in preparate la gratar, afumaturi, gustari calde/reci, sosuri)
Creativitate si flexibilitate pentru implementarea unui meniu complet nou.
Asigurarea standardelor inalte de igiena, siguranta alimentara si calitate.

Concepi, testezi si implementezi meniul noului concept de berarie in colaborare cu managementul.
Recrutezi la nevoie, instruiesti si organizezi echipa din bucatarie pentru a asigura un flux de lucru rapid si eficient.
Realizezi comenzile de materie prima si verifici calitatea produselor receptionate.
Raspunzi direct de curatenia, igiena si organizarea spatiului de lucru conform normelor legale.

Beneficii:
Salariu competitiv in functie de experienta si competente.
Libertate in exprimarea creativitatii culinare si semnarea noului meniu

Suntem un restaurant de renume situat in inima istorica a Sibiului, aflat in plin proces de rebranding. Transformam locatia intr-o berarie moderna, cu atmosfera vibranta, beri de calitate si un meniu complet reinventat. Cautam liderul bucatariei care sa dea gust acestei transformari si sa coordoneze intreaga echipa culinara.