Descrierea postului

Coordonează activitatea de tranșare conform programului de producție, cu respectarea tehnologiilor de tranșare, a normelor de consum, a calității produselor și a normelor de igienă și sanitar-veterinare. Postul este subordonat Managerului Fabricii de Materii Prime și coordonează echipa de măcelari-tranșatori, operatori calculator și gestionari.

Responsabilități

• Organizează și coordonează activitatea personalului din secție și a liniei de producție.

• Urmărește realizarea planului zilnic de producție și a normelor de lucru.

• Monitorizează productivitatea și randamentele de tranșare, astfel încât să obțină valoarea maximă din fiecare carcasă și piesă.

• Urmărește indicatorii de performanță (KPI) ai secției și ia decizii pe baza datelor.

• Monitorizează bugetul secției.

• Controlează consumurile de materii prime și materiale.

• Identifică și implementează măsuri de reducere a pierderilor și a costurilor.

• Asigură respectarea specificațiilor, a standardelor de calitate, de igienă și de siguranță alimentară.

• Instruiește echipa în utilizarea și întreținerea corectă a utilajelor și uneltelor de tranșare.

• Instruiește, evaluează și supraveghează personalul din subordine.

• Raportează activitatea către Managerul Fabricii de Materii Prime.

Cerințe

• Studii superioare tehnice de specialitate.

• Instruire în managementul calității și HACCP.

• Minimum 3 ani de experiență într-o poziție similară.

• Cunoașterea procesului tehnologic de tranșare și a legislației aplicabile activității.

• Cunoașterea anatomiei carcaselor de porc, vită și oaie.

Profilul candidatului

• Are o viziune clară asupra randamentului de tranșare și urmărește să obțină valoarea maximă din fiecare carcasă.

• Gândește preventiv și este atent la detalii.

• Este orientat spre date și rezultate măsurabile.

• Poate conduce o echipă diversă care lucrează în condiții dificile, cu autoritate, obiectivitate și ușurință în relaționare.

• Lucrează bine sub presiunea timpului și ia rapid decizii care nu afectează fluxul de producție sau siguranța alimentară.

• Este rezistent la stres, are autocontrol și spirit practic.

Oferim

• Contract individual de muncă pe perioadă nedeterminată;

• Salariu BRUT : 11.000 RON

• Posibilitatea de a servi o masă caldă la cantina companiei, cu preparate gătite zilnic de bucătarii noștri;

• Tichete de masă în valoare de 30 lei/zi lucrătoare;

• Ore suplimentare plătite cu 200%;

• Bonusuri de performanță acordate în funcție de normele stabilite;

• Bonusuri și cadouri cu ocazia sărbătorilor de Paște și Crăciun, precum și cu ocazia zilelor aniversare ale companiei, oferite atât sub formă de produse, cât și în bani;

• Cadou de ziua de naștere a salariatului;

• Cadou de Ziua Copilului pentru copiii minori ai angajaților;

• Decontarea cheltuielilor de transport până la locul de muncă.