Căutăm un profesionist care stăpânește meseria: cineva care a lucrat deja într-un laborator de patiserie, înțelege aluaturile și cremele și pregătește, zi de zi, produse la standard înalt. Vrem un patiser deja format, care își cunoaște bine meseria și are ambiția de a evolua: să-și rafineze tehnica, să încerce rețete și ingrediente noi și să crească alături de o echipă care nu face rabat de la calitate.

Responsabilități:

• Prepararea zilnică a produselor de patiserie.

• Lucrul cu aluaturile, cremele și umpluturile, conform rețetelor.

• Controlul dospirii și al coacerii, cu rezultate constante de la o zi la alta.

• Menținerea calității: gust, textură și aspect.

• Verificarea calității și prospețimii ingredientelor.

• Depozitarea corectă a produselor și ingredientelor.

• Menținerea ordinii și curățeniei în laborator.

• Propunerea de idei pentru rețete noi și pentru un flux de lucru mai bun în laborator.

• Respectarea normelor de igienă (HACCP).

Cerințe:

• Experiență ca patiser.

• Stăpânirea aluaturilor stratificate și dospite: laminare, modelare, dospire, coacere.

• Atenție la detalii, organizare și ritm constant.

• Dorința de a evolua profesional.

Beneficii:

• 5 zile pe săptămână, 40 de ore, 2 zile libere.

• Masă asigurată și discounturi pentru angajați.

• Laborator premiat și bine dotat, cu o echipă care pune calitatea pe primul loc.

• Oportunități de dezvoltare profesională și training.