Patiser/Cofetar cu Experiență

Căutăm o persoană pasionată de arta deserturilor, cu un simț estetic dezvoltat și o atenție deosebită la detalii. Candidatul ideal este creativ, organizat și capabil să lucreze eficient într-un mediu dinamic.

Profilul candidatului ideal:
Are minim 2 ani de experiență în domeniul cofetăriei și/sau patiseriei;
Cunoaște și aplică tehnici variate de preparare a aluaturilor, cremelor, glazurilor și decorurilor;
Este atent la igiena și siguranța alimentară, respectând cu strictețe normele în vigoare;
Dă dovadă de creativitate, dar și de rigurozitate în respectarea rețetelor;
Lucrează bine atât individual, cât și în echipă;
Este punctual, organizat și are o atitudine pozitivă la locul de muncă;
Se adaptează ușor la cerințe și are dorință de perfecționare continuă.

Plusuri care pot face diferența:
Experiență în realizarea produselor artizanale sau premium;
Cunoștințe despre decorarea modernă a torturilor și prăjiturilor;
Experiență în cofetării cu servire directă sau în laborator propriu.

Responsabilități – Cofetar/Patiser

Prepararea zilnică a produselor de cofetărie și/sau patiserie conform rețetelor standard (aluaturi, creme, glazuri, umpluturi etc.);
Asamblarea și decorarea prăjiturilor, torturilor și a altor produse de desert;
Menținerea curățeniei și igienei în zona de lucru, conform normelor de siguranță alimentară;
Verificarea calității materiilor prime și gestionarea eficientă a stocurilor din laborator;
Colaborarea cu echipa pntru planificarea producției zilnice și respectarea termenelor de livrare;
Propunerea de noi rețete sau îmbunătățirea celor existente
Respectarea normelor interne privind igiena, securitatea muncii și regulile de funcționare ale laboratorului;
Ambalarea produselor și pregătirea acestora pentru expunere sau livrare.