Bucatar sef

geneza - 1 poziție
Oraș de lucru
Tipul job-ului
Salariu Nespecificat
Limbă străină
Permis conducere Nespecificat

Candidatul Ideal

Bun coodonator,capabil sa lucreze in conditii de stres deschis spre nou,inovator



Descrierea jobului

Verificarea stocului fizic al gestiunii si întocmirea necesarului pentru toti furnizorii.
Verificarea ambalajelor, etichetelor si termenilor de valabilitate tuturor produselor depozitate.
Comandarea, testarea si recepționarea tuturor mărfurilor de la furnizori și depozitarea lor.
Pregătirea mai multor preparate în același timp în funcție de primirea comenzilor.
Etichetarea tuturor produselor depozitate cu LOT, data producție și data expirare.
Coordonarea tuturor activităților din bucătăria restaurantului, pentru asigurarea pregătirii preparatelor culinare in conformitate cu politicile restaurantului.
Întocmirea retetarului tuturor preparatelor din lista de meniu si a pachetelor pentru evenimente.
Asigurarea respectării standardelor restaurantului in ceea ce priveste rețetele, prezentarea produselor, gustul acestora, precum și porțile servite .
Coordonarea si supravegherea activităților zilnice din bucătăria restaurantului si asigurarea ca standardele de pregătire si prezentare a produselor sunt corecte.
Publicat 2 iul. 2021 Reactualizat 30 iul. 2021 Expiră 1 aug. 2021
Nu îți face griji, poate joburile de mai jos îți pot fi de folos