Bucatar/Pizzer

Cerințe:

• Experiență de minim 2 ani pe un post similar
• Cunoștințe solide despre bucătăria italiană
• Abilități de organizare și lucru în echipă
• Atenție la detalii și respectarea standardelor de calitate și igienă
• Experiență de minim 2 ani în prepararea pizzei tradiționale italiene
• Cunoștințe despre tehnicile de întindere a aluatului și coacere a pizzei
• Abilități de lucru sub presiune și într-un ritm alert
• Pasiune pentru calitate și atenție la detalii.

PROGRAM DE LUCRU DE 5 cu 2
PROGRAM RESTAURANT 12:00 - 22:00

Prepararea mâncărurilor:

• Gătirea preparatelor conform rețetelor standard și specificațiilor, asigurându-te că fiecare platou îndeplinește standardele de calitate ale restaurantului.
• Prepararea pizzei, inclusiv frământarea aluatului, prepararea sosurilor (ex. sos de roșii, pesto) și selecția și aplicarea topping-urilor (ex. brânzeturi, legume, carne) pentru a crea pizza gustoasă și atrăgătoare.

Planificarea și organizarea lucrului:

• Pregătirea ingredientelor înainte de începerea serviciului (ex. tăierea legumelor, porționarea cărnii) pentru a asigura o gătire rapidă și eficientă.
• Stabilirea unui flux de lucru organizat pentru a minimiza timpii de așteptare și a maximiza eficiența în timpul orelor de vârf.

Menținerea igienei și curățeniei:

• Asigurarea respectării normelor de igienă alimentară, inclusiv curățarea și dezinfectarea suprafețelor de lucru, ustensilelor și echipamentelor după utilizare.
• Monitorizarea și menținerea curățeniei în întreaga zonă de lucru, inclusiv a zonei de preparare și a zonei de gătit.

Colaborarea cu echipa:

• Colaborarea eficientă cu ceilalți membri ai echipei de bucătărie pentru a asigura un serviciu rapid și de calitate.
• Comunicarea clară cu personalul de servire pentru a coordona livrarea preparatelor și a gestiona comenzile speciale ale clienților.

Gestionarea stocurilor:

• Monitorizarea stocurilor de ingrediente și livrări, solicitând aprovizionarea la timp pentru a evita lipsa ingredientelor esențiale.
• Participarea la inventarierea regulată a ingredientelor și a echipamentelor de bucătărie.

Participarea la actualizarea meniului:

• Implicarea în procesul de creare și actualizare a meniului, contribuind cu idei pentru noi preparate sau variante de pizza, în funcție de tendințele culinare și feedback-ul clienților.
• Experimentarea cu combinații noi de ingrediente pentru a inova oferta restaurantului.

Asigurarea calității:

• Verificarea gustului și prezentării preparatelor înainte de servire, pentru a asigura o experiență deosebită pentru clienți.
• Rezolvarea rapidă a oricăror probleme legate de calitate sau plângeri ale clienților.Formarea continuă:
• Participarea la sesiuni de formare și instruire pentru a-ți dezvolta abilitățile culinare și a rămâne la curent cu noile tehnici de gătit și tendințe gastronomice

Beneficii :

• Un salariu corect și competitiv în funcție de poziție, experiență și responsabilități.
• Tipsuri distribuite echitabil și bonusuri pentru atingerea unor obiective de performanță sau vânzări.
• Oferirea de mese gratuite sau cu discount pentru angajați în timpul turelor de lucru.
• Traininguri periodice, cursuri de perfecționare și oportunități de avansare în cadrul restaurantului.
• Concedii conform legislației, dar și zile libere suplimentare în funcție de vechimea în muncă sau performanța angajatului.
• Un mediu de lucru prietenos, în care angajații sunt apreciați și respectați.

Restaurantul nostru italian oferă o experiență culinară autentică, cu preparate realizate după rețete tradiționale și ingrediente de cea mai înaltă calitate. Ne dorim sa devenim rapid un restaurant care sa ofere clientilor din zona si nu numai, o experienta in care sa simta apartenenta la localul nostru, ospitalitatea, bunul gust si sa transforme o vizita la noi in ceva memorabil.
Atmosfera elegantă și primitoare transformă fiecare vizită într-o călătorie gastronomică în inima Italiei. Cu o echipă dedicată și pasionată, ne străduim să oferim servicii excelente și momente memorabile pentru toți oaspeții noștri.