BUCATAR - AJUTOR BUCATAR - STEWARD

Bucatar pasionat, dedicat meseriei de bucatar si artei culinare care doreste sa participe si sa contribuie la decernarea primei stele Michelin unui restaurant din Romania.
Persoana deosebit de ordonata, curata si meticuloasa, totusi rezistenta la situatii ocazionale de stress si solicitare.
Experienta solida in bucataria internationala de inalta clasa, in pregatirea de meniuri bazate numai pe preparate de casa, naturale si proaspete.
Talent, inventivitate si atentie la detaliile ce dau valoare atat culinara dar si artistica unui produs de bucatarie.
Disponibilitate pentru lucru in ture de zi, seara si noapte. Bune cunostinte ale legislatiei ce reglementeaza activitatea in alimentatia publica.
Capacitati de comunicare excelente si de pregatire si coordonare a personalului din subordine.
Mult bun simt, decenta si spirit de colegialitate.
Stare foarte buna de sanatate (angajarea se va face numai dupa verificari riguroase de catre medicul hotelului).
Cazier imaculat si referinte excelente (verificabile) de la locurile anterioare de munca.
Studii, cursuri si atestate de specialitate.

ESTE SIGUR CA LA CAROL PARC HOTEL SE MUNCESTE BINE (nu mai greu sau mai mult ca in alte hoteluri dar MULT MAI BINE)
La Carol Parc Hotel aveti o raspundere deosebita fata de sarcinile pe care le aveti.
La Carol Parc Hotel nu va ve ti putea ascunde de munca si responsabilitati. La Carol Parc Hotel va puteti castiga respectul prin munca si constinciozitate sau castiga dispretul dur si foarte amar al oamenilor care fac ce fac cu pasiune si de ale caror aspiratii nu va puteti bate joc.
Printre responsabilitatile postului de bucatar se regasesc:
Organizeaza activitatea locului de munca prin:
- realizarea lucrarilor de curatenie in vederea inceperii activitatii
- verificarea si pregatirea utilajelor, ustensilelor si obiectelor de inventar
- pregateste locul de munca pentru activitati ulterioare
- verifica si raporteaza zilnic stocurile de materie prima si necesar ale bucatariei
- aplica cu strictete si verifica aplicarea de catre intreg personalul a normelor de igiena si a legislatiei ce reglementeaza actitivatea de alimentatie publica raspunzand PERSONAL pentru neaplicarea sau incalcarea acesteia atat in fata organelor de control cat si in fata conducerii hotelului.

Pregateste materia prima pentru preparare de la curatirea cartofilor la transarea carnii sau pre-gatirea acestora in vederea utilizarii in realizarea preparatelor conform retelor si meniului
Prepara mancaruri calde si reci, deserturi, produse de patiserie si cofetarie
Verifica si se asigura de respectarea de catre toti colegii a retetarelor si a standardelor de calitate ale produselor ce intra in compozitia retetarelor
Verifica zilnic si/sau se asigura ca au fost verificate ZILNIC depozitarea corecta a materiei prime si a alimentelor, termenul de valabilitate al acestora, ca au fost indeplinite procedurile de depozitare a acestora, ca echipamentele si spatiile de depozitare a acestora sunt in stare corespunzatoare, ca functioneaza la parametrii corespunzatori
Respecta reglementarile legale specifice activitatii din bucatarie, referitoare la protectia muncii;
Cunoaste si aplica normele de protectie a muncii specifice locului de munca;
Executa lucrarile cu atentie astfel incat sa se evite accidentele;
Exploateaza si intretine permanent echipamentul tehnologic in conditii de siguranta si de functionare corespunzatoare conform instructiunilor specifice;
Aplica normele de igiena muncii specifice personalului din spatiile de productie, aplicand procedurile de igienizare (spalat pe maini cu sapun si solutii desinfectante de fiecare data cand se intoarce din alt spatiu decat cel aferent bucatariei, de fiecare data cand a luat in orice fel contact cu alte obiecte, materiale sau medii altele decat ustensilele din bucatarie si alimentele;
Cunoaste masurile de prim ajutor in caz de accidente;
Respecta reglementarile specifice activitatii din bucatarie referitoare la prevenirea si stingerea incendiilor specifice locului de munca;
Cunoaste planul de evecuare in caz de incendiu;
Cunoaste si aplica normele de igiena specifice sectorului de activitate;
Realizeaza corect depozitarea si evacuarea deseurilor;
Se preocupa de economia surselor energetice si a apei;
Utilizeaza in conditii corespunzatoare bunurile din dotarea locului de munca;
Are capacitatea de a lucra in echipa;
Are capacitatea de a comunica interactiv cu membrii echipei si cu sefii ierarhici;
Pastreaza si promoveaza permanent o atitudine civilizata, de respect fata de colegi (intreg personalul hotelului) si ia atitudine ferma si prompta impotriva oricarei tentative sau comportament ce ar putea leza armonia, performanetele si decenta echipei sau interesele si imaginea hotelului; tolerarea oricaror atitudini necorespunzatoare, neimplicarea in combaterea elementelor si manifestarilor nocive va fi tratata la fel ca actiunea in sine.
Se preocupa de continua dezvoltare a competentelor profesionale in concordanta cu cerintele pietei;
Contribuie la permanenta pregatire si instruire a personalului nou sau din subordine.
Dezvolta si propune noi retete in timp ce respecta cu strictete pe cele din meniul curent.
Participarea si implicarea activa in toate activitatile hotelului in functie de situatii si solicitari din partea conducerii, cu un rol activ in pastrarea ordinii, disciplinei si curateniei in intreg hotelul de catre toti angajatii;
Aport personal la asigurarea unui mediu si atmosfere de lucru placute, civilizate, elegante
Excluderea prin atitudine sau prin raportari a oricaror comportamente deviate care ar putea aduce atingere comfortului si sigurantei sau securitatii oaspetilor, imaginii si intereselor hotelului si unor raporturi de munca civilizate, decente, de bun simt, demnitatii si respectului personalului Carol Parc Hotel si/sau care ar putea leza omogeneitatea, armonia si performantele echipei Carol Parc Hotel. La Carol Parc Hotel barfa de ulita si mahalaua nu sunt tolerate.
Printre beneficiile postului de bucatar la Carol Parc Hotel - Restaurantul POEM se numara:
Un mediu de lucru elevat, elegant, civilizat.
Posibilitatea avansarii rapide si sanatoase pe masura dovedirii capacitatii Dumneavoastra de a va asuma raspunderi, sarcini si de a lucra eficient.
Un loc foarte sigur de munca pentru toti cei ce fac cu drag ceea ce fac sau cel putin cu constinciozitate si responsabilitate.
Program de 5 zile pe saptamana 8 ore pe zi plus pauze de cafea si masa. Angajare cu toate formele legale, beneficiile si asigurarile aferente.
Salariu pe care il puteti avea la Carol Parc Hotel depinde de evolutia Dumneavoastra in perioada de trei (3) luni de proba, de pregatirea, experienta si de responsabilitatea si constinciozitatea cu care tratati si indepliniti sarcinile pe care le aveti.
Astfel grila de salarii pentru postul de bucatar dupa perioada de proba si pe parcursul prezentei Dvs la Restaurantul Poem, variaza, strict in functie de elementele de mai sus - deci nu automat - intre 400 si 800 de Euro cu bonuri de masa si prime in functie de realizarile hotelului. Evaluari periodice ale performantelor Dvs, evolutiei in echipa si in interesul Carol Parc Hotel - Restaurant Poem - cu recunoasterea aportului Dvs direct la succesul restaurantului si al hotelului, promovarea Dvs in cadrul hotelului.
Alte beneficii si avantaje pot fi considerate uniforme si echipament de lucru gratuit dupa cele trei luni de proba, transport de noapte cand si daca se impune sa ramaneti peste programul mijloacelor de transport. Salariul si beneficiile enumerate sunt valabile la Carol Parc Hotel pentru un program de 5 zile (40 de ore) pe saptamana in ture de zi, seara si noapte de cate 8 ore de lucru plus pauzele de cafea si masa. Prin program de lucru intelegem ca ve ti lucra efectiv 8 ore sau 480 de minute.
Speram ca nu am lasat loc la nici un fel de interpretari sau dubii ca aici se plateste si se respecta ce se munceste, ca aici este un loc civilizat, evoluat de munca si va rugam cu tot respectul pentru modul si viziunea fiecaruia de si despre viata sa veniti la noi pentru a va implini profesional sau sa nu veniti la noi daca credeti cumva ca nu ati putea face fata si nu v-ati putea conforma exigentelor deosebite. Va multumim

Carol Parc Hotel - unul din cele mai elegante hoteluri din Romania si Europa Centrala / de Est. Mentionat in The Gold List Of Exclusive Luxury Hotels Of The World hotelul ofera oaspetilor sai 19 camere si suite de lux la superlativ, un restaurant cu 40-60 de locuri, un Lobby Lounge (Piano Club) si o sala de sedinte pentru circa 10-12 persoane.
Considerata a fi una din cele mai scumpe investitii hoteliere din Romania, Carol Parc Hotel se adreseaza cu comfortul si eleganta sa desavarsite dar si cu servicii cu un inalt grad de personalizare, de calitate ireprosabila, turistilor de placere sau de afaceri cu exigente deosebite.
Fie ca provin din top-ul oamenilor de afaceri sau al altor domenii sau ca se afla intamplator in calitate de turisti la Bucuresti, oaspetii nostrii provin dintr-un mediu in care pot si isi permit sa ceara si sa li se puna la dispozitie aproape orice. Luxul si comfortul pe care le gasesc la Carol Parc Hotel sunt similare celor cu care sunt inconjurati "acasa" si sunt completate aici de discretia si linistea totala pe care Carol Parc Hotel o poate asigura, de servicii personalizate asigurate de un staff profesionist, pregatit atat pentru serviciile tipice industriei hoteliere dar si pentru servicii extinse, complexe.
Pentru motivele de mai sus Carol Parc Hotel NU ESTE UN SIMPLU LOC DE MUNCA si cine vine la Carol Parc Hotel pentru a-si petrece 8 ore considerand ca pentru asta isi merita salariul greseste enorm si ajunge sa constate acest lucru foarte rapid. Ne adresam celor care doresc sa se alature celui mai bun "team" din Romania cu rugamintea sa nu faca acest lucru inainte de a se fi analizat bine pe sine insusi. Daca nu sunteti real pasionati de acest domeniu si in general de meseria pe care v-ati ales-o Carol Parc Hotel nu este locul din care sa te astepti la ceva bun. Menirea noastra nu este aceea de a face oamenii sa se simta ca niste buruieni, dar "lucrand" la Carol Parc Hotel fara pasiune si devotament pentru ceea ce faceti riscati sa deveniti o buruiana sau sa fiti tratati ca atare pentru ca veniti intr-o echipa de profesionisti, de tineri dedicati acestui domeniu si care au nevoie de un mediu propice - fara buruieni - pentru a se dezvolta profesional si pentru a-si face din meseria pe care si-au ales-o un izvor de satisfactii personale si profesionale iar din locul in care lucreaza o scena pe care sa-si poata desfasura talentul si capacitatea profesionala. Personalul Carol Parc Hotel trebuie sa indeplineasca exigentele maxime solicitate de posturi similare in alte hoteluri si in plus sa prezinte garantii ca pot, doresc si inteleg sa acopere si o gama larga de alte activitati decat cele prevazute in cea mai stufoasa si plictisitoare fisa a postului.
Un nivel de cultura elevat, dezinvoltura in comunicare, capacitate de a se intretine coerent in mai multe limbi straine si pe mai multe domenii de interes, o pasiune reala pentru industria hoteliera, atitudine corespunzatoare fata de toti oaspetii indiferent de domeniul sau de activitate, de convingeri politice sau religioase, de etnie sau nationalitate sau de diferentele de traditii si cultura, sunt doar cateva din conditiile pe care orice candidat la un post in Carol Parc Hotel trebuie sa le indeplineasca, sa le respecte si spre care sa aspire. Cine se simte pregatit pentru asa ceva este bine venit la Carol Parc Hotel si poate gasi aici mediul ideal pentru succes si satisfactii in cariera. Avem convingerea ca suntem un mediu ideal pentru cultivarea unor reale talente in domeniul hotelier cu capacitati si conditii propice pentru formarea complexa a unei persoane pentru acest domeniu cat si pentru a oferi celor pregatiti satisfactii si impliniri profesionale dar si materiale deosebite.