RESPONSABILITATI / BENEFICII:
- desfasoara pe perioada schimbului toate activitatile necesare pentru procesarea tuturor produselor prevazute in planul de productie, dupa cum urmeaza: receptie lapte, prepasteurizare/ separare, preparare sarje, pasteurizare, stocare racire, trimitere spre ambalare.
- verifica si monitorizeaza pe tot parcursul procesului de fabricatie toti parametrii (temperatura, presiune, debit, temporizari) si comunica orice deviatii de la valorile normale.
- aprovizioneaza toate materiile prime necesare pentru pregatirea fiecarei sarje conform retetelor de fabricatie.
- realizeaza toate activitatile de spalare si dezinfectare a echipamentelor din zona sa de activitate.
- preleveaza probe pentru analiza de laborator in conformitate si la intervalele prevazute in specificatiile de procesare. |
